La
Brasserie Bisaiguë doit sa création à ma passion pour la bonne bière, mon envie d’entreprendre et surtout, à la volonté de faire vivre l’esprit de mon grand-père.
C'est en
Alsace que j’ai installé mes cuves et mon matériel de production au cœur de la vallée où j’ai grandi, dans une belle cave vigneronne.
A l’étage, j’ai aménagé un
bar de dégustation à l’ambiance vintage, inspiré de mes voyages à travers le monde.
Et durant la saison estivale, une vingtaine de places assises sont possibles sur notre
terrasse ombragée.
Vous pourrez y apprécier mes bières non filtrées, non pasteurisées et réalisées à partir de houblon alsacien et d’ingrédients respectant notre environnement. Depuis le printemps 2020, les bières de la Bisaiguë sont
certifiées bio.
Ma gamme se décline avec une bière blonde, la Schloss Beer, une blanche, la Sommer Beer, une IPA, nommée Kaeffer Beer et une ambrée au miel de montagne, la Fursten Beer. Des cuvées spéciales et éphémères voient le jour tout au long de l'année, selon l'inspiration du moment.
A bientôt !
Thibaut
